Comunità turistica del comune di Dobrigno
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La gastronomia

L'influenza della tradizione e lo spirito del passato nell'area di Dobrigno s'avvertono anche attraverso l'offerta gastronomica, anche se quella autoctona tipica è sempre accompagnata da una buona offerta di specialità delle cucine internazionali.

I locali affacciati al mare basano la loro offerta prevalentemente su varie specialità di mare, con qualche inevitabile concessione alla cucina povera della tradizione, come nel brodetto di pesce con la polenta. D'altro canto, i paesini dell'entroterra proporranno come piatto principale una specialità che un tempo era una rarità, ed oggi la regola del pranzo domenicale: lo “žvacet” (spezzatino, gulasch, guazzetto) con i “makaruni”. Oggigiorno, i ristoranti e le trattorie del posto ai “makaruni” preferiscono le “šurlice”, una sorta di pasta artigianale dalla forma tipica. Le “šurlice”, sia lungo la costa, sia nell’entroterra, vengono frequentemente proposte anche abbinate ai frutti di mare (con gli scampi, col sugo di calamari, ecc.). Quanto al dessert, ordinate un “presnoc” ed il cameriere vi porterà un dolce tipico a base di formaggio pecorino. Da queste parti, nel passato, quando si regalava un “presnoc”, con quel gesto si voleva esprimere una profonda stima. Oggi, la stima ed il rispetto legati a questo gesto l’avvertirete in quasi tutti i ristoranti e le trattorie di Dobrigno e dintorni!

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Catalogo degli attrazioni

Si tratta di un catalogo che illustra le bellezze e le cose d’interesse dell’area di Dobrigno. Le brevi descrizioni testuali sono corredate da fotografie e dalle coordinate GPS.

Catalogo di spiagge e calette

Panoramica di tutte le spiagge e baie nel comune di Dobrinj